Zlatavý kroužek posypaný sezamem
Simit je nejpopulárnější pečivo v Turecku. Křupavý zvenku, měkký uvnitř, posypaný sezamem a prodávaný na každém rohu.
Historie simitu
Sahá až do 16. století, do dob sultána Sulejmana Velkolepého. Tehdy byl simit považován za luxusní pochoutku a dával se jako dar palácovým strážím. Během ramadánu byl součástí slavnostních večeří.
Postupně se dostal mezi lid, až se stal symbolem turecké kuchyně.
Jak se simit jí?
• s tureckým čajem
• s ayranem
• s máslem a medem
• se smetanovým sýrem
• nebo jen tak, ještě teplý z pece
Je to jednoduchá, ale neuvěřitelně dobrá pochoutka, která patří k tureckým snídaním stejně jako čaj.
Proč tyto pokrmy ochutnat?
Protože každý z nich má:
• svou historii
• svou vůni
• svou jedinečnou chuť
• a své místo v turecké kultuře
Ať už si dáte pide, lahmacun nebo simit, ochutnáte kousek Turecka tak autenticky, jak to jen jde.
Najdete je prodávat doslova na každém rohu, před školou, bankou nebo obchodem. A samozřejmě v každé pekárně nazyvané ˝FIRIN˝. 1 simit- 20TL (od 1.4.2026)
Simit je prostě simit. Když ho ochutnáte, sami zjistěte, že s preclíkem ani baglem nemá nic společného. Je jedinečný ačkoli někteří z vás si budou ještě do oběda vybírat sezamová semínka ze zoubků.